VEGETABLES

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「青果部」の仕事内容

地元の野菜と果物をお届け!

青果部の売り場は、約7割を地元の野菜と果物が並びます。季節とともに北上する桜前線のように産地が移り行く食材もありますが、基本は地元の生産者さまの新鮮な食材をお客様にお届けするのが使命だと考えています。一見すると同じような野菜でも地元で育った食材を親しまれているお客様が多いのです。これは地域の生産者を守りいつまでも慣れ親しんだ食材が食卓に並ぶことが当たり前であることを支えていると自負しています。

「青果部」向いているのは
こんな人

  • 野菜や果物が好きで、豊富な知識を身につけたい人
  • お客様との対話が自然にできる人
  • 地元の農業や農作物に興味があって、仕事を通じて地域貢献したい人

「青果部チーム」の
1日の流れ

6:00
市場へ直行し、前日注文した青果物の搬入
7:00
競り開始 
競り落とした青果物の搬入
9:00
開店 市場から当日入荷分配送、搬入、商品づくり・品出し・お客様対応
12:00
様子を見ながら翌日分の発注
13:00
休憩
14:00
売場のチェック、整理整頓 翌日に向けて商品加工、売場変更
18:00
作業場の清掃、退社

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